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Birrificio Toccalmatto

Il birrificio artigianale Toccalmatto nasce a Fidenza nell'ottobre del 2008. Il suo fondatore Bruno Carilli è laureato in scienze agrarie. Percorre una carriera aziendale nel mondo del food&beverage culminata con la carica di direttore logistica e acquisti nella multinazionale produttrice di birra Carlsberg.

Durante questi anni matura una vera passione per l’homebrewery che lo porta, nel 2008, alla prima produzione artigianale con un impianto di 550 lt per cotta. Nello stesso anno costituisce insieme ad altri tre soci il birrificio artigianale Toccalmatto a Fidenza in provincia di Parma.
Toccalmatto produce birre ispirate alla tradizione brassicola belga e britannica. In pochi anni si afferma nel panorama nazionale ed internazionale, ricevendo riconoscimenti nei paesi dove “la birra è una cosa seria” come Belgio, Germania ed Inghilterra e raggiungendo nuovi mercati come Stati Uniti e Giappone.

Nel 2015 viene inaugura l’impianto 2.0 con una capacità produttiva otto volte superiore a quello utilizzato dal 2008.

Le esperienze acquisite dal fondatore nell’ambito alimentare hanno fatto della qualità del processo produttivo uno dei punti cardine della filosofia aziendale. La continua innovazione nell’ambito della ricerca e sviluppo e le capacità comunicative rendono il marchio garanzia di un’esperienza sensoriale unica ed appagante. Tutte le birre di casa Toccalmatto sono ad alta fermentazione e successiva rifermentazione naturale.

TOCCALMATTO

Toccalmatto - Birra Zona Cesarini

€4,90

Toccalmatto - Birra Madame Satan

€4,30

Toccalmatto - Birra Skianto

€3,10

Toccalmatto - Birra Renard Roux

€3,20

Toccalmatto - Birra Stray Dog

€3,20

Toccalmatto - Birra Fistfull Of Hops

€4,90

Toccalmatto - Birra Stria

€3,10

Toccalmatto - Birra Ambrosia

€3,20

Toccalmatto - Birra Re Hop

€3,50
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