Extra brune del birrificio artigianale
Maltus Faber è uno splendido esempio di
birra da meditazione. Il mastro birraio Massimo Versaci realizza questa
Belgian Strong Ale con una maestria che non fa rimpiangere della tradizione fiamminga.
Il colore mogano intenso e schiuma nocciola chiaro lasciano presagire la complessità e la ricchezza del suo bouquet.
Aroma avvolgente con sentori di tostato, frutta secca e uva sultanina. Al palato non delude le aspettative, sfumature di caramello, cioccolato e caffè.
Una leggera carbonatazione ed un amaro equilibrato, accompagnano un sorso morbido e caldo che non lascia emergere la nota etilica nonostante la sua alta gradazione. Come vuole la tradizione delle migliori
Winter Warmer Beer.
Abbinamenti gastronomici: da sola Extra Brune, vale già il prezzo del biglietto, ma se possiamo suggerirvi un abbinamento, un fondente extra dark, magari origine Ecuador!, pasteggiando rimane ottima con carni rosse, stufati o formaggi stagionati
STILE: Belgian Strong Ale
GRADO ALCOLICO: 10
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: carni rosse, stufati, formaggi stagionati
PREMI & RICONOSCIMENTI: 2011 - PREMIO GUIDA SLOW FOOD ALLE BIRRE D’ITALIA - sez. Birra 5 Stelle, 2013-2015-2017 -PREMIO GUIDA SLOW FOOD ALLE BIRRE D’ITALIA - sez Birra Slow
IBU: 25
COLORE: Scura
BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice Tulipano Grande
