La Brusatà è una
birra artigianale alle castagne che ha ricevuto molti premi e riconoscimenti. Si tratta di una birra artigianale non filtrata e non pastorizzata in stile Chestnut, pertanto realizzata con castagne locali biologiche prodotta dal Birrificio
Aleghe.
Al bicchiere si fa notare per il suo bel colore ambrato carico con sfumature ramate. Il profilo gustativo è influenzato dal tipico affumicato dei malti utilizzati: Munich, BuchenRauch, CaraMunich e supportato dal sapore di castagne. Il gusto viene equilibrato nel finale da una luppolatura delicata Nelson Sauvin.
Al naso sentori di biscotto, frutta secca e miele la rendono armoniosa ed equilibrata.
Abbinamenti gastronomici: ottima con i tipici piatti invernali e stagionali, carni rosse e formaggi stagionati.
STILE: Chestnut
GRADO ALCOLICO: 7
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Carni rosse, Arrosti, Formaggi a media stagionatura
PREMI & RICONOSCIMENTI: 2014-2016-2017-2018 - 1° classificato - Birra dell'Anno - cat. Birra alle castagne - Unionbirrai 2019 - 3° classificato - Birra dell'Anno - cat. Birra alle castagne - Unionbirrai
IBU: ND
COLORE: Ambrata
BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice Tulipano Basso
