Ecco un altro splendido esempio del progetto brassicolo di affinamento in botte o per gli amici del birrificio artigianale 100Venti, progetto Robin Wood. Robin Wood AB9OH1, 90% American Bianchina e 10% Oh My Gold! inoculata con Brettanomyces lambicus e affinata in botte di nebbiolo per 12 mesi. Chiara, limpida, schiuma bianca, Robin Wood AB?OH? riporta i sentori di fiori e frutti gialli, con le note tipiche del brettanomyces, corpo rotondo, aromatica ed avvolgente
STILE: Wood Aged Beer
GRADO ALCOLICO: 6
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: perfetta a tutto pasto, soprattutto con secondi di pesce conditi, salmone affumicato e formaggi a media stagionatura
IBU: 10
COLORE: Chiara
BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice a Tulipano
