Stray Dog è la
Bitter Ale di Toccalmatto. Una birra artigianale senza regole, senza confini sensoriali, aperta e schietta.
Stray Dog si presenta con un colore ambrato delicato dalle sfumature rossastre. Il suo amaro deciso ma mai invadente è restituito dal luppolo Styrian Golding anche in dry hopping con il luppolo americano Citra.
Si presta ad una facile bevuta dal sorso generoso. Al naso regala sentori di frutta esotica, agrumi e cerali. Al palato stupisce con note caramello ed un corpo leggero delicato. Il sorso è pulito e la media carbonazione regala una schiuma delicata, ocra, evanescente.
Trasversale, priva di regole e
adatta a ogni occasione questa reinterpretazione di un classico stile inglese "Bitter" in chiave luppolata a stelle striscie.
Abbinamenti gastronomici: No rules!! Ideale sempre ma con le grigliate di carne, i salumi e i formaggi a media stagionatura si esprime al meglio. Senza dimenticare l'abbinamento con pesce, carni bianche, fritture e piatti speziati. E perchè no? Con la pizza!
STILE: Bitter Ale
GRADO ALCOLICO: 4.2
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: carni rosse, cibi speziati, pizza
IBU: ND
COLORE: Ambrata
BICCHIERE CONSIGLIATO: Pinta Nonick
